クラシック音楽で育った味噌

ゆるむスタッフです。

今朝、窓を開けると虫の声に気づきました。

少しずつ、少しずつ、秋が近づいているようです。

暑さに気を取られる夏を終えて、ようやく我に立ち返ることができる秋は、琴線に触れる読書や芸術を楽しまれる方も多いと思いますが、なんとお味噌もクラシック音楽に触れて育ったものがある!と初めて知りました。

味噌は「食べる点滴」と言われているくらい栄養バランスに優れた食材。

塩分を機にされる方もいらっしゃいますが、最近の研究で、味噌の塩分は血圧を上げにくいことが分かっています。

発酵食品なので、幸せホルモン(セロトニン)や睡眠ホルモンを生産する腸内環境にとってもいいので、ゆるむでもお勧めの食品の一つです。

それにしても以前、野菜にモーツアルトを聞かせて育てる、という話は聞いたことがありますが、お味噌にもあったなんて。

こちらの味噌はヴィバルディを聞いて育っているそうです。

味噌に含まれる麹菌がリラックスして喜ぶのでしょうか。

早速取り寄せて味見をしてみたいと思います。

皆様も興味を持たれた方は、お試しください♡

マルカワみそ

無題



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